Focaccia
evviva la focaccia, e quando ci sono le partite in tv la focaccia non può mancare! ..e siamo alla prima partita dell’italia…..quanta attesa…..la città ormai da qualche giorno è invasa da bandiere...
View ArticleMuffin alle fragole
Muffin alle fragole..ho preparato questi muffin perchè…….. A volte mi vien voglia di preparare determinati “piatti” dopo aver pensato alla preparazione, al dettaglio da utilizzare per la...
View ArticlePancarrè delle Sorelle Simili
Devo ammettere che in questo periodo mi è venuta la fissa del pancarrè fatto in casa…e non solo e si…., devo assolutamente trovare la ricetta “perfetta”, purtroppo, ho letto sulla confezione comprata...
View ArticleStelle lievitate
Sabato avete letto sulla mia pagina facebook che lievitavano stelle vero? ebbene si!!!… devo ammettere che non è stata un impresa facile, visto che, non ho utilizzato uno stampo adatto, ma….sapete come...
View ArticleBrioche del Maestro Christophe Felder
Iniziamo questa settimana con un lievitato... so già che molti di voi staranno dicendo….. “niente di nuovo!!” Ma scusate…dopo aver trascorso una domenica in una cucina immensa, circondata da utensili...
View ArticleRotolo lievitato con crema e confettura
Rotolo lievitato con crema e confettura.. Ricetta pronta e foto fatta! Questo lievitato mi soddisfa molto.. semplice da fare, lievitazione breve e sapore graditissimo e poi crema e confettura credo...
View ArticlePanini all’olio
Panini all’olio….dopo aver girovagato sul web, ecco la ricetta di Gabriele Bonci. il risultato è stato straordinario… mi spiace solo non aver fotografato la parte interna, mi sono fatta prendere troppo...
View ArticleBrioche semplici semplici
ed ecco qui una ricetta di brioche semplici semplici….tanta sofficità in piccole porzioni, ottima soluzione per la merenda a scuola o la coccola della sera ovviamente con farcitura a piacere!!...
View ArticlePane con farina di farro e grano saraceno con pasta madre
Pane con farina di farro e grano saraceno.. Interessante vero?? L’idea di provare farine differenti,parlando di pane mi piace sempre più..se aggiungiamo il lievito madre diventa davvero un impasto...
View ArticlePanini al latte con lievito naturale
La ricetta è quella dei panini al latte del Maestro Francesco Favorito..quando li ho assaggiati per la prima volta al corso che si è tenuto a Bari ho pensato che non sarei riuscita mai a preparare...
View ArticleGirelle crema e uvetta
Quando ho visto queste girelle sul blog di Anice e Cannella è stato “amore a prima vista” adoro tutti i lievitati a forma di girellina! Io ho provato la versione un pò più lunga ed ho solo modificato...
View ArticleCorso “La Pasta Lievitata”
Carissimi amici, ho il piacere di presentarvi un nuovo corso del maestro Francesco Favorito in terra pugliese. Il 9 e 10 Marzo, nella magnifica Giovinazzo, saremo di nuovo tutti insieme per un altro...
View ArticleMaritozzi con l’uvetta con pasta madre, ricetta lievitati
Ancora maritozzi con l’uvetta con pasta madre, questa volta però la ricetta dei maritozzi con l’uvetta con pasta madre è quella del maestro Francesco Favorito. Il procedimento per fare i maritozzi con...
View ArticlePan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, ricetta lievitati
Ieri ho preparato nuovamente il pan bauletto di asparagi e prosciutto con pasta madre, la ricetta del classico pan bauletto con pasta madre la trovate qui, e sapete già che noi ne siamo ghiottissimi,...
View ArticleDanubio salato, ricetta lievitati
Il danubio salato è sempre stato preparato dalla mia famiglia in questo modo. Il danubio salato può essere ripieno di salumi o verdure, ma in questo caso io ho utilizzato delle buonissime rape stufate....
View ArticlePanini per hamburger con pasta madre, ricetta lievitati
I panini per hamburger con pasta madre, sono praticamente i classici panini del da Mc Donalds… ma… fatti in casa! Voi dite che c’è differenza tra questi panini per hamburger e gli altri? beh, direi di...
View ArticlePizza, ricetta lievitati
E oggi pizza! lo so è giovedì.. ma noi iniziamo a preparare l’impasto stasera così domani ci gustiamo una buonissima pizza. Questa ricetta di pizza napoletana l’ha condivisa con noi l’amica Vicky del...
View ArticleBrioche con gelato, ricetta lievitati
Una semplice ricetta di pasta lievitata, per ottenere delle deliziose brioche da gustare con il gelato, niente che abbia a che fare con lunghe lievitazioni però la quantità di lievito è sempre minima e...
View ArticleFocaccia con pasta madre, ricetta lievitati
Finalmente anche io posto la ricetta della focaccia con pasta madre, credete sia in ritardo con i tempi? beh io sono molto critica con me stessa e siccome la focaccia con pasta madre non mi piaceva...
View ArticlePizza chiusa con melanzane, prosciutto e olive, ricetta lievitati salati
E siamo a sabato e ovviamente non può mancare la pizza.. questa volta però la pizza è chiusa! una pizza chiusa con melanzane, prosciutto e olive.. in realtà c’è molto altro, ma credo sia inutile...
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